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怎样挑选和鉴别一次性纸杯、纸碗、塑料杯材质

发布时间:2018-01-20


     我们日常生活中,经常用到的一次性纸杯、纸碗、保鲜盒、塑料杯,对于这些我们应如何挑选和鉴别呢?记者专访了食品包装专家、中国包装科研测试中心材料性能检验室技术总监、高级工程师王振华,请他就相关知识做一介绍。 

  一次性纸杯

  一次性的纸杯按用途可分为冷饮杯、热饮杯和冰淇淋杯。按构成可分为涂蜡杯和淋膜杯。纸杯的原纸均为食品包装用原纸,即用纯木浆制作,不能用再生纸。为防止渗漏可采用涂层或淋膜处理。通常冷饮杯可以采用食品级石蜡涂在内层,耐热性低,耐热温度不能超过40℃;目前涂蜡杯越来越少,逐渐被双淋膜杯取代。盛热水或含油的冰淇淋的纸杯采用淋膜纸杯,即在纸上涂淋一层塑膜,一般是聚乙烯(PE)膜,耐热性高,耐热温度为80℃。采用双层淋膜,即在纸杯内侧和外侧各附一层PE淋膜,挺实度和防渗透性更好。国内比较多见的是PE淋膜纸杯,国外较多开发PLA(聚乳酸)淋膜纸杯,安全性和降解性好。消费者应注意,由于PE淋膜耐受温度为80℃,所以最好不要用纸杯直接盛开水泡茶,可以用其他耐高温容器泡茶后,采用纸杯盛装温热茶水。

  消费者选择一次性纸杯时,没有微生物、理化检测的设备,但可采用看、闻、照、捏等步骤来感官判断纸杯的质量安全是否合格。


  看

  选择合格的纸杯,首先要看纸杯外包装上面有无QS生产许可标志、生产商信息和生产日期。另外还要查看包装上注明的适用范围,正规的一次性纸杯均有标注纸杯适用温度。

  然后查看一下纸杯的外观,纸杯杯口不应凹陷、起皱;淋膜层、上蜡层应均匀,且杯身应清洁无异物。纸杯的印刷外观图案、颜色越简约越好。印刷图案应轮廓清晰、色泽均匀、无明显色斑。根据今年6月1日开始实施的推荐性国家标准《纸杯》(GBT 27590-2011)的规定,纸杯杯口距杯身15毫米内、杯底距杯身10毫米内不应印刷。虽然因为有淋膜的保护,油墨成分不一定会带入到食品中,不过选择杯口杯底无印刷的纸杯还是会更安全。


  闻

  打开纸杯的外包装,闻一下纸杯的气味,合格的纸杯应当无异味。不合格的纸杯,例如采用了工业石蜡,淋膜没有用食品级而是采用非食品级的回收再利用的PE,就可能有一些不稳定的低分子的成分游离出来,释放出异味,如果盛装热水等,异味可能会更明显,这样的情况就要小心对待了。


  捏

  国家标准对纸杯有杯身挺度和杯底强度的要求。材质很软、稍稍一捏就扁的纸杯,有可能是偷工减料的产品,不便于使用,使用这种纸杯接热水易引起烫伤等意外伤害。


  照

  纸杯中是不允许使用荧光增白剂的。一些不法产品因为采用再生纸制造,白度不够,就加入荧光增白剂充作原浆纸使用。虽然目前没有证明荧光剂吸收多少会对人体造成伤害,但荧光剂已被列为潜在致癌因素之一。如果含有荧光物质,用紫外光照射会发出蓝色的荧光,消费者可利用此原理使用可发射紫外光的验钞笔进行初步验证。尽管在有淋膜的情况下,荧光剂往往不会很快渗透、迁移到食品中,但仍然存在潜在危害,按照标准,如果杯身发出荧光的面积超过5%,就是不合格产品。



   塑料器具

  家庭中塑料保鲜盒、水杯等塑料器皿的使用越来越广泛,特别在夏季里更为常用,如何选对材质,确保安全呢?王振华高级工程师介绍说,塑料制品的底部有一个带箭头的三角形的回收标记,三角形中间有一个数字,这是塑料材质的代码,可以根据这个数字来选择不同材质的塑料器具用于不同用途。


  “1”代表PET(聚酯):常见于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶

  这种饮料瓶可耐热至70℃,适合装温饮或冻饮食品,装高温液体或加热则易变形,有害物质会融出。PET使用10个月后,可能老化,释放出有害物,因此饮料瓶用完了应及时废弃,不要再用来作水杯或长时间循环使用。


  “2”代表HDPE(高密度聚乙烯):酱油瓶、油瓶,清洁、沐浴产品瓶

  HDPE可耐热100℃—120℃,用于食品包装一般用来制造大容量容器,周转箱、周转桶等,具有较好的环境适应性。


  “3”代表PVC(聚氯乙烯):药瓶、储物瓶

  不加增塑剂的PVC质硬,用于做管材、门窗等,少量用于食品医药包装。


  “4”代表LDPE(低密度聚乙烯):酸奶瓶、口香糖瓶、饮料瓶

  LDPE是通用塑料,加工温度低,一般不加助剂,可制造多种容器,但使用温度不能超过80℃。


  “5”代表PP(聚丙烯):保鲜盒、微波炉餐盒

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